乜嘢叫做飢餓營銷?

飢餓營銷是形形式式的營銷手法中，不論知名品牌還是新品牌都十分常用的營銷方法。不過每個營銷方法都是雙面刃，所以各位老闆在決定營銷手法前，要先了解下飢餓營銷的優點及缺點，衡量自身業務的實踐可行性。本文將帶你從營商角度出發，分析飢餓營銷對消費者的心態影響及其優劣，了解飢餓營銷是否適合你的企業！

甚麼是飢餓營銷？

飢餓營銷 (Hunger Marketing) 屬於市場營銷手法之一，目的是營造產品或服務稀有性以刺激消費者的購買慾望，從中獲得較高的盈利。就如字面意思一樣，製造供不應求的假象而令消費者處於飢餓狀態，從而墮入非理性購物念頭。此營銷手法通常都會衍生搶購潮及「炒價」，最終像投標玩法價高者得。

你或會產生疑惑，飢餓營銷為何在不同企業中那麼常見? 從經濟學來說，人的慾望是無限，而所有資源都無法足夠地滿足其慾望，這就是稀缺性。實際上，稀缺性意味需要用競爭來決定資源分配，當中不乏商家以飢餓營銷人為操控產品供應量，確實是一個簡單提高銷量及盈利的營商手法。

強化消費者的購買慾望

商家營造商品短缺或是數量稀少不僅勾起消費者購買意慾，也滿足了消費者最先買到及最快得到商品的優越感。在短時間內加劇供不應求的效果，從而吸引更多消費者注意品牌動向。於2019年疫情肆虐間大阪一大型電器店限量發售Switch遊戲套裝，隨即吸引大批日本市民蜂擁而至，人龍長到不斷打蛇餅，而成功買到心頭好的市民即使是排了數小時仍然深感滿足。

快速增強品牌號召力

所有飢餓營銷手法同樣會製造熱度，當愈來愈多消費者關注品牌某個產品時，就會引起社交媒體熱烈討論和洗版，甚至是報導，這樣一來能製造輿論，二來變相是免費宣傳品牌，提高品牌知名度。以蘋果公司為例，宣佈上市日期是無疑在提早引誘消費者及早出手，它們通常都會採取局部透露商品資料手法，先製造話題同時保留神秘感使消費者心癢。在公開發售前，提供預購造勢，吸引大批果粉搶先預約，掀起次輪熱話。

樹立口碑打造品牌形象

短期使用飢餓營銷可以傳達品牌高價值形象，久而久之提高消費者對品牌的信譽度及忠誠度，實現銷售目標。以奢侈品公司Hermès為例，國際時裝表演是時裝界一大觸目，令人垂涎的地方是「一包難求」，所展示的商品是無法即時，甚或是在官網上購買，必須跑到門市搶購，名額亦廖廖可數。長期處於高價格及銷量下，消費者就會抱著此品牌出產優良商品的心理，對商品越加渴望同時塑造正面品牌形象。

飢餓營銷的缺點

每個營銷方法都是雙面刃，有好既有壞，如果使用不當，將會造成損失。以下盤點3個壞處:

客戶流失

長期使用飢餓行銷會帶來反效果，當消費者需要持續耗用大量時間及精力才能買到商品時，已在過度消耗消費者對品牌的忠誠度而感到厭倦及失去耐性；再加上當眾多企業都在採取同一招數時，消費者就會開始轉移注意力到其他替代品，把客戶「白送」給競爭對手。以小米為例，每次新商品推出隨即都會公布秒殺的消息，加重了多次搶不到商品的客戶的不滿，甚至引發網上抨擊。

失去品牌獨特性

飢餓行銷離不開促銷、限量發售及先到先得等手法，變相是提供時間給競爭對手喘息及模仿，甚至被取代或超越。事實上，此行銷手法的所宣揚的品牌獨特性不強，成功的品牌需要具備差異性，才可拉開與同性質產品的相似度，為品牌優勢定位。

損害企業發展步伐

本質上飢餓行銷是一種故意操控供應量及售前造勢的營銷概念，只能適時運用。消費者會逐漸醒悟，若企業重複運用此手法，品牌形象就只會停留於解決消費者飢餓的基本需求，對企業的長遠發展不利。

你的企業適用嗎？運用飢餓營銷基本條件

表面上飢餓行銷操作簡單，一下子就可以賺取高利潤。然而，飢餓行銷存在很多限制，並非每間企業都合適，一不小心就會對品牌造成傷害。那麼飢餓行銷到底如何運用? 要發揮其功效前提必須打好企業基礎，方可運用恰當。

擁有形象正面、高知名度的品牌

從成功案例看來，應用飢餓營銷的企業都是知名度相對高的品牌。主要是知名品牌的消費者認可度和品牌忠誠度已建立了一段長時間，較易接受企業製造供不應求的搶購氣氛。備受追棒的蘋果公司是一大典型事例，它的狂迷都熱衷於搶先購買新產品，漸漸開創了每當蘋果新產品面世就被搶購一空的場面，飢餓營銷反而成為了其品牌勢力。

提供優質產品及服務

實施飢餓營銷一大前提條件就是具備優良產品及服務質素及獨到的優勢。品牌獨特性賦予難以取代的價值，變相在此基礎上實施飢餓行銷時自然事半功倍。消費者認定了此品牌有明顯優勢，較傾向接受重複的等待及搶購，常見於奢侈品上。著名品牌勞力士有「斷貨之王」之稱，炒錶現象蔓延至二手市場，由於產品具升值潛力，吸引大批忠誠的愛錶人士。

具備情感聯繫產品

飢餓營銷噱頭就是在推銷非常稀有的現象，所以能連繫至「季節限定」、「地區限定」及「期間限定」等字眼產品較能抓住消費者的心，帶出高收藏價值及難得一遇的感覺。日本固力果Pocky 非常擅於運用這點，於2018 年推出 Pocky THE GIFT 限量版系列，特別之處是加入了稀有食材和工藝，與消費者達成心理共鳴之餘，強化品牌認知。

審時度勢 隨機應變

除了認知品牌優勢外，分析競爭對手的市場活動都不可忽略。參考其他競爭者的最新動向，在飢餓營銷方案上針對用戶體驗和凝聚力下些苦功，這樣推出方案時都不易被模仿，保持競爭力。另外定期了解客戶口味亦是重要一環，能助你了解此營銷近期的潛力及可行程度。

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